Pasta de trigo duro con ragút de gamba roja y queso manchego

(GL) (CR) (PE) (LÁ) (SU)

Lubina a la andaluza que se come todo con una mayonesa cítrica y toques de la India

(HU) (PE) (SO)

Tartar de atún rojo con aguacate, huevo frito y alga nori

(GL) (HU) (PE) (SO) (MOS) (SÉ)

Merluza confitada, terciopelo de hinojo y cristalino de patata

(PE) (LÁ)

Steak tartar de lomo bajo madurado, yema de huevo curada y brioche de masa madre

(GL) (HU) (PE) (LÁ) (MOS) (SU)

Wellington de cerdo ibérico con salsa de vino tinto y aligot de idiazabal

(GL) (HU) (LÁ) (SU)

Big duck: Hamburguesa de pato, con pan pretzel y salsa Papagena

(GL) (HU) (PE) (SO)(LÁ) (ÁP) (MOS) (SÉ)

Costilla de ternera a baja temperatura con parmentier al mortero con aceite de oliva virgen

(GL) (PE) (LÁ) (FC) (MOS) (SU)

Carrot cake

(GL) (HU) (LÁ) (FC)

Tarta de queso

(GL) (HU) (LÁ)

Brownie noir con avellanas

(HU) (LÁ) (FC)

Tartaleta de frambuesas

(GL) (HU) (SO) (LÁ) (FC)

Tarta de Santiago de pistacho

(HU) (LÁ) (FC)

Milhojas árabe de obleas con crema y nata fresca

(GL) (HU) (SO) (LÁ) (FC)