Desde aquí, Madrid te pertenece.
Vistas sobre la ciudad desde la sexta planta del Teatro Real. Cocina con producto de temporada.
El espacio
y la cocina
Una sala diseñada para que las vistas sobre Madrid sean parte de la experiencia. Producto de temporada y técnica depurada en cada plato.
Una propuesta
de temporada
Elaboraciones cuidadas, producto fresco y una mesa que cambia con la estación.
- Jamón ibérico de bellota, coca de cristal y tomate media 16,36 · entera 32,50
- Ostras al natural con pipirrana, ajada gallega y mantequilla ahumada 5,50 / unidad
- Croquetas de "jamón buenas" con jamón 14,00
- Tatin hojaldrada de chalotas glaseadas con queso comté y aceite de argán 15,00
- Flor de alcachofa con holandesa de sobrasada, papada ibérica y huevo de 5 yemas 20,00
- Vieira y lubina con suero de cebolleta, aguacate y galanga 8,50
- Tomate asado y lacado con barricas de bourbon, sardina ahumada y burrata rota 16,00
- Puerros confitados en escabeche de vinagre de jerez, praliné salado de anacardos y uvas 15,00
- Carpaccio de salmón y remolacha de colores con parmesano y eneldo 20,50
- Tortilla melosa de merluza en salsa verde y vainas verdes 18,00
- Pasta de trigo duro con ragút de gamba roja y queso manchego 25,50
- Lubina a la andaluza que se come todo, con mayonesa cítrica y toques de la India 26,50
- Tartar de atún rojo con aguacate, huevo frito y alga nori 23,00
- Merluza confitada, terciopelo de hinojo y cristalino de patata 28,50
- Steak tartar de lomo bajo madurado, yema de huevo curada y brioche de masa madre 25,00
- Wellington de cerdo ibérico con salsa de vino tinto y aligot de idiazábal 27,50
- Big Duck · hamburguesa de pato con pan pretzel y salsa Papagena 25,00
- Costilla de ternera a baja temperatura con parmentier al mortero con aceite de oliva virgen 28,50
- Carrot cake 8,50
- Tarta de queso 8,50
- Brownie noir con avellanas 8,50
- Tartaleta de frambuesas 8,50
- Tarta de Santiago de pistacho 8,50
- Milhojas árabe de obleas con crema y nata fresca 8,50
Precios en euros · IVA incluido. La oferta cambia con el producto y la programación del Teatro Real de Madrid.
Reserva tu mesa,
nosotros nos encargamos del resto
Tenemos sitio para grupos reducidos y salas privatizables para celebraciones especiales en el corazón de Madrid.
En un minuto
Elige fecha, número de comensales y servicio. Confirmas al instante con el sistema seguro de Covermanager.
Para grupos o necesidades especiales escríbenos a reservas@papagenarestaurante.es.
Ramón Freixa, dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, acompaña la propuesta gastronómica de Papagena.
Papagena
cada día
«Experiencia, servicio, atención y ambiente. Fuimos tras la ópera. Platos excelentemente preparados, presentación y sabor. Vistas insuperables al Palacio Real y a la Almudena. Otro nivel.»
«Subimos a cenar a Papagena después de la ópera y no pudo ser mejor broche de oro. La ubicación en el Teatro Real es inmejorable. La comida espectacular, pero lo que marcó la diferencia fue el servicio. ¡Repetiremos sin duda!»
«Menú Ópera sencillamente exquisito. En la última planta del Teatro Real, vistas extraordinarias del Palacio Real, ambiente selecto y acogedor, esmerado servicio y una cocina a la altura. Toda una experiencia. Recomendadísimo.»
«Cené con tres amigas después de la ópera y no pudo ser mejor cierre de día. Los puerros buenísimos, el tartar de atún espectacular y la lubina maravillosa. Como broche, tarta árabe y tarta de Santiago de pistacho. Volveremos sin duda.»
«Anoche nos sentaron a pesar de no tener reserva después de la ópera. Venimos desde Costa Rica y hay que decir que tanto la comida como el equipo profesional que tienen es increíble. Gracias.»
«Reservamos en Papagena después de acudir a la ópera y la experiencia nos pareció superacertada. El ambiente, el personal y sus atenciones y, por supuesto, la comida. No os olvidéis del postre. Repetiremos sin duda.»
Lo que solemos
resolver.
Si necesitas algo más, escríbenos a reservas@papagenarestaurante.es o llámanos al +34 629 707 885.
Puedes reservar directamente desde el motor de reservas en esta web, por teléfono en el +34 629 707 885 o por email en reservas@papagenarestaurante.es. Te recomendamos reservar con antelación, especialmente en noches de ópera.
Sí. Además de la carta, ofrecemos un menú degustación disponible para toda la mesa. Consulta disponibilidad y composición al hacer la reserva, ya que puede variar según la temporada.
Disponemos de espacios privados para grupos y eventos corporativos o sociales. Adaptamos cada propuesta según el número de comensales y el tipo de celebración. Escríbenos a grupos@papagenarestaurante.es y te enviamos una propuesta personalizada en menos de 24 horas.
Es un servicio especial diseñado para los asistentes a las funciones del Teatro Real de Madrid. Coordinamos los tiempos para que puedas disfrutar de una cena completa durante el entreacto y llegar puntual al segundo acto. Indícalo al reservar.
Trabajamos con alérgenos identificados en toda la carta. Indícanos cualquier restricción alimentaria al hacer la reserva y nuestro equipo de cocina adaptará los platos siempre que sea posible.
Estamos en la 6.ª planta del Teatro Real de Madrid, Plaza de Isabel II s/n, 28013 Madrid. Metro Ópera (líneas 2 y 5). El acceso es por la entrada principal del Teatro Real y el personal de sala te indica el camino al llegar.